家常可乐鸡翅

精品
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可乐鸡翅真的是又好吃又好做。 制作原料以鸡翅中为佳,也可以用鸡翅根代替。因其味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点,几乎是老少通吃,是名副其实的一道大众菜。尤其受小朋友的喜爱。我家男宝每星期都要吃一次,每次吃都会比平时多吃小半碗米饭,不得不说可乐鸡翅的汤汁配米饭简直是绝了,太下饭了! 参与活动: #憋在家里吃什么#

家常可乐鸡翅的用料

鸡翅中 14个 可乐 350毫升
4片 八角 1个
花椒 一撮 料酒(腌料) 1汤勺
生抽(腌料) 1汤勺 老抽(腌料) 1/2汤勺
盐(腌料) 1/2小勺 料酒 1汤勺
生抽 1汤勺 老抽 1/2汤勺
适量

家常可乐鸡翅的做法

家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解1

步骤1

鸡翅中用清水抓洗干净。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解2

步骤2

在鸡翅中正反两面都斜切两刀。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解3

步骤3

姜切四大片,再切丝。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解4

步骤4

姜丝放入洗好的鸡翅中。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解5

步骤5

倒入1汤勺料酒,1汤勺生抽,1/2汤勺老抽,1/2小勺盐。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解6

步骤6

混合均匀后腌制20分钟。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解7

步骤7

锅中倒入足量水,鸡翅连同姜丝冷水入锅再开火。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解8

步骤8

煮至沸腾后即可捞出鸡翅。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解9

步骤9

捞出的鸡翅一定要控下水,否则煎的时候油容易飞溅。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解10

步骤10

另起锅,锅中倒入适量油,这个油量根据鸡翅的多少而定,如果做的多了就多倒一些油。油热后放入一个八角,一撮花椒炝锅。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解11

步骤11

将腌制好的鸡翅一个一个夹入锅中铺平。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解12

步骤12

中火煎至两面金黄即可。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解13

步骤13

倒入1汤勺生抽,1汤勺料酒,1/2汤勺老抽。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解14

步骤14

翻炒至鸡翅均匀上色。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解15

步骤15

接着倒入350毫升可乐。差不多就是一罐可乐,要是做的鸡翅多倒入的可乐也相应增加。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解16

步骤16

大火煮至沸腾。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解17

步骤17

盖上锅盖,转中小火焖10分钟。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解18

步骤18

焖好后,转大火开始收汁,收汁的时候要不时的搅拌一下,避免糊锅,汁收的快差不多的时候尝一下咸淡,觉得太甜或者淡了可以加少许盐调味。我一般会加1/2小勺的盐。
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解19

步骤19

不要把汤汁收的太干,留下少许配米饭真的超好吃!
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#的做法图解20

步骤20

如果要待客可以装盘后撒上少许白芝麻点缀一下。自己吃就无所谓了。

家常可乐鸡翅的烹饪技巧

煎鸡翅时最好用不粘锅,如果没有不粘锅,煎之前先用姜把锅里擦涂一遍,再煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-11 21:42:57

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